Приготовление блюд может быть любимым хобби, медитацией, отдыхом. Однако чтобы иметь наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо ответственно отнестись к выбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок предлагает кучу вариантов оснащения для кухни. Вы имеете возможность купить недорого посуду, сделанную из разнообразных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе посуды обратите внимание на следующие особенности:
- Наличие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое донышко разогревается ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть литой и штампованной. Специалисты утверждают, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует товары с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии дают возможность выпускать многослойные покрытия, каковые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. К тому же, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает срок работы. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Потихоньку свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду используют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
